La clase de pan

El sábado pasado fui a una clase de pan. Esta vez cociné pan de crema. Hoy enseñaré como hacerlo.

1 Mezcla la harina, el azúcar, el huevo, la levadura y la leche desnatada, y remuévelo con agua mucho. Después, agrega harina, sal y mantequilla, y remueve.

2 Amasa 1 y deja que fermente en un bol tapado con film durante unos 30 minutos.

3 Mientras fermenta, haz la crema pastelera.

4 Después de que fermente, amasa la masa para sacar el aire. Divídela en cinco y déjala reposar 10 minutos.

5 Alarga cada trozo con un rodillo hasta que tenga una longitud de15 cm y un ancho de 10 cm. Pon crema en un lado de la masa y envuelva la crema con la masa doblándola por el centro. Pega los bordes de la circunferencia.

6 Ponlo sobre papel de cocina y hazle 4 cortes.

7 Deja que fermente otra vez durante unos 25 minutos y después, cuando la masa haya crecido bien, unta huevo sobre ella.

8 Finalmente, pon la almendra y ásalo 17 minutos en el horno.

Me encantó y a mi familia también.

¡No deje de intentar cocinarlo!

Eri